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Galettes indiennes de Amyel 2283

Amyel 2283
Portions: 2Préparation: 20 minCuisson: 24 min
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Ingrédients Pour 12 galettes : pâte à galette - 6 blancs de poulet - 3 c. à soupe bombée de curry en poudre - 6 oignons - 6 pommes reinettes - 60 cl de crême fluide - 90g de beurre - sel - poivre

Péparation:
* Préparez la pâte à galette et laissez-la reposer 1H.
* Coupez les blancs de poulet en fines lamelles.
* Pelez les oignons et émincez-les très finement.
* Pelez les pommes et coupez-les en très petits dés.
* Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites-y sauter les lamelles de poulet.
* Ajoutez les oignons émincés et les petits dés de pomme.
* Saupoudrez de curry et mélangez bien.
* Ajoutez ensuite la crème, salez et poivrez. Mélangez bien.
* Laissez mijotez le tout, doucement, environ 10mn.
* Répartissez de la pâte sur votre appareil à crêpe ou poele et faites la cuire 5s environ.
* Ne la retournez pas et garnissez-la de suite avec la préparation de poulet au curry.
* Repliez de suite les 4 "bords " de la galette au centre.
* Laissez-la chauffer à votre goût (env. 1mn) en vérifiant que le dessous ne dore pas de trop.

Source: Amyel 2283
Recette 57211, publiée le 2014-10-09 à 08:07, 224 vues

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