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Gâteau aux poires et aux amandes de Messidor

Messidor
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J’ai emprunté à la bibliothèque le livre Châtelaine, Nos meilleurs desserts. Je craignais que les recettes soient très riches, c’est bien sûr le cas, mais j’en ai trouvé quelques-unes qui m’ont semblé plus saines. Celle-ci contenait des pommes, j’ai préféré des poires parce que je les avais. Le résultat est étonnant pour si peu d’efforts: extra délicieux.

Appréciation *** ¼
Ingrédients
½ tasse de beurre (margarine Or)
½ tasse de cassonade
1 œuf
1 tasse de farine à pâtisserie
¼ tasse de poudre d’amande (mon ajout)
½ c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de sirop d’amande (facultatif)
½ tasse de lait (moi, soya à la vanille)
2 poires, pelées et tranchées
1 c. à soupe d’huile neutre
2 c. à soupe de sucre
¼ tasse d’amandes tranchées

La cuisson se fait dans un four à 350 °F.

1. Dans un grand bol, battre la margarine avec la cassonade. Incorporer l’œuf.

2. Dans un bol moyen, mélanger la farine avec la poudre d’amande et le bicarbonate de soude.

3. Incorporer la farine au mélange margarine et cassonade en alternance avec le lait qu’on aura parfumé au préalable de sirop d’amande. Verser la pâte dans un moule à charnière soigneusement beurré et enfariné. (J’ai beurré une rondelle de papier parchemin pour le fond…)

4. Disposer les tranches de poires sur la pâte.

5. Dans un petit bol, réunir le sucre, les tranches d’amande et l’huile et disperser sur les tranches de poire.

6. Cuire au centre du four de 45 à 50 min. Laisser reposer 10 min avant de démouler. Passer un couteau sur le pourtour pour faciliter le travail.

http://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2014/09/gateau-aux-poires-et-aux-amandes.html
Source: Messidor
Recette # 57031, crée le 2014-09-26 06:22:05 , Vu 434 fois
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2 Commentaires

2014-09-29
Mon adolescente nous a concocté ce magnifique gâteau en fin de semaine et il a fait fureur. Nous ne mangeons pas souvent de dessert mais les tiens ne sont jamais trop sucré et ma fille adore les cuisiner. Merci du partage.

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2014-09-30
Bonsoir,

Contente que ta fille suive tes traces en cuisine. Ce fut une agréable découverte pour moi aussi, merci de ton commentaire et merci aussi à ton adorable!

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