Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Ketchup de tomates vertes de ma mère des saisons de clodine

Dossiers: Tomates ► Tomates vertes 

A+ a-
Donne:6 pots de 500 ml (2 tasses)

15 grosses tomates vertes, coupées en
dés
125 ml (1/2 tasse) de gros sel
3 oignons hachés finement
2 gros poivrons rouges hachés
finement
3 pommes vertes, pelées et coupées en
dés
250 ml (1 tasse) de sucre
375 ml (1 1/2 tasse) de vinaigre de
cidre
60 ml (1/4 tasse) d'épices à
marinade

Saupoudrer les tomates de gros sel et laisser dégorger toute la nuit. Jeter le liquide et éponger sommairement les tomates.

Dans une grande casserole, combiner les tomates, les oignons, les poivrons et les pommes. Saupoudrer de sucre et mouiller avec le vinaigre. Réserver.

Placer les épices à marinade dans une mousseline et attacher solidement. Déposer dans le mélange de fruits et légumes. Faire bouillir à feu moyen environ 3 heures en brassant régulièrement à la cuillère de bois. Retirer les épices.

Verser chaud dans des pots de verre. (Utilisez des pots stérélisés si vous désirez mettre le ketchup en conserve.)

Un délicieux goût d'antan pour accompagner les tourtières et le pâté chinois.

Recette # 15808, crée le 2005-09-13 00:00:00 , Vu 466 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé