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1 lapin (coupé en morceau de préférence)
4 ou 5 grandes carottes
4 gousses ail
2 verres vin rouge de préférence
2 cuillers de pâte de tomate
1/2 kilo de petits oignons
2 cuiller d'huile canola ou n'importe quel genre de graisse vous aimez
du sel.poivre à vonlonté
2 cuillers de farine

purée de pomme de terre

tremper le lapin 1 ou 2 jours dans le vin ,tournée de temps en temps .
dans une marmite, tourner le lapins dans l'huile pour le faire roussir un peu,ajouter les carottes coupées en dé ou rondelles comme vous préférez.
ajouter l'ail, les oignons, tourner 2 minutes ensemble,puis couvrir avec de l'eau,saler et poivrer.
laisser le tout bouillir jusqu'à tendreté du lapin.
puis ajouter la pâte de tomate et la farine diluée avec un peu de vin ou de l'eau à votre désir.
faites bouillir pour épaissir la sauce .

Ça se présente avec la purée de pomme de terre .
Dans une même assiette,mettre la purée,un morceau de lapin à côté, pour finir mettre de la sauce au vin et carottes dessus la purée.

Bon appétit

Commentaires des usagers:

***Bonjour Marmoura! -Vin rouge ou blanc?...vin sec ou de table?...Moi,je suis très limité ds les connaissances vinicoles.Cette Re7 me plaît énormement!
reydesj