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Le steak parfait de Edition nouvelles

Edition nouvelles
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Pour : 4 personnes

Temps de préparation: 0:05

Par Portion :

534,4 Calories; 43,3g Gras (74,1% calories de gras); 32,8g Protéine; 1,3g Glucides; 127mg Cholestérol; 355mg Sodium

4 steaks de 1 po d'épaisseur (préférablement de coupe New York)

2 gousses d'ail hachées ou pressées

2 c. à soupe de sauce Worcestershire

2 c. à soupe de vinaigre balsamique

Poivre fraichement moulu

2 c. à thé de moutarde Dijon

2 c. à soupe de sauce soya

2 c. à soupe d'huile d'olive

Enlevez le surplus de gras des steaks. Dans un plat en verre ou un sac en plastique, combinez le reste des ingrédients.

Marinez les steaks pour une heure à la température ambiante ou pour 24 heures dans le réfrigérateur. S'ils ont été dans le réfrigérateur, amenez les steaks à la température ambiante une demi-heure avant de faire la cuisson, pour un grillage plus uniforme.

Préchauffez le barbecue à température haute. Badigeonner les grilles de cuisson avec de l'huile d'olive. Procédez tel qu'indiqué dans le guide de grillage.

Le Guide de Cuisson du Steak Parfait

Placez le steak en diagonale sur les grilles préchauffée. 2 min.

Tournez le steak tel qu'illustré ci-dessous. 2min.

Retournez le steak à la diagonale du côté opposé

Retournez le steak une dernière fois.

Visitez www.broilkingbbq.com pour plus de recettes et de conseil de grillage.

www.leditionnouvelles.com
Source: Edition nouvelles
Recette # 54198, crée le 2013-03-07 12:06:59 , Vu 1505 fois
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