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Marinade pour brochettes de poulet grecque pour le bbq de Smarties

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(Source: Smarties)

1 tasse d'huile,
1/4 tasse de jus de citron,
3 gousse d'ail haché finement,
1 c.a.tab. d'origan séché,
1 pincée de menthe séché,
1 pincée de sel,
1 grosse pincée de poivre frais moulue.

Faire mariner des cubes de poulet (j'avais des poitrine de poulet déssosées que j'ai coupé en gros cube) dans cette marinade toute la nuit et enfiler sur des brochettes avec des légumes (piment, oignon et champignon) et cuire au barbecue.

**Pour mariner les légumes je les avait mis dans un plat a part avec la meme marinade mais j'avais diminuer la quantité de moitié.

Le poulet était tres, tres tendre.

Servir sur un nid de riz pilaf et accompagner de salade au gout.
On peut aussi accompagner les brochettes de poulet de mayonnaise a l'ail ou de tzaziki.

Smarties xx
Source: Smarties
Recette # 412, crée le 2003-05-27 00:00:00 , Vu 1223 fois
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