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Mousse au goberge à saveur de crabe de Francine13

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Cette semaine j'ai fais une recette de mousse au goberge à saveur de crabe qui me vient d'une amie. Cette mousse est vraiment délicieuse.

1/2 tasse de piments colorés mélangés(vert, jaune, rouge, orange)coupés en petits dés.
1/2 tasse d'échalotes coupées en petits dés.
1/2 tasse céleri coupé en petits dés.
1 tasse de mayonnaise Hellmann's.
1 paquet de goberge coupé petit.
1 boîte de crème de champignons
1 paquet de fromage à la crème(gros 250 gr)
2 env. de gélatine neutre
1/2 tasse eau froide
1/2 tasse d'eau bouillante.

Mélanger les légumes, la mayonnaise et le goberge.
Fondre le fromage et la crème de champignons.
Gonfler la gélatine dans l'eau froide environ 5 min.
Ajouter l'eau bouillante à la gélatine gonflée pour la diluer.
Mélanger le tout et déposer dans des moules.
Réfrigérer.
Servir sur des craquelins.

Le gros paquet de fromage est de 250 gr.

Pour ce qui est de la congélation, j'en ai mis 2 plats au congélateur.
Ils ne sont pas encore dégelés, probablement samedi je vais les dégeler.

La couleur aussi est fabuleuse avec tous les ingrédient de couleurs différentes.

oui c'est bien 1/2 tasse d'eau froide pour faire gonfler la gélatine environ 5 min. puis une autre 1/2 tasse mais là d'eau bouillante pour diluer la gélatine.

Bien voilà le verdict pour la congélation:pas tellement en faveur de la congélation, je trouve que la texture est un peu mollasse, c'est mangeable, mais un peu mou.
Je crois que les légumes et la goberge donne trop d'eau pour la congélation de la recette.
Mais le plat a quand même disparu ainsi que celui non gelé.

Pour Sucrette la goberge est environ 340gr mais je ne suis pas sûre, j'ai omis de l'écrire quand j'ai fais la recette, je vais vérifier lors de la prochaine épicerie.

J'ai fais et refais la mousse et ça été un succès à chaque fois.
J'ai dû donner la recette à plusieurs de mes invités.

Francine13

Source: Francine13
Recette 13343, publiée le 2005-01-18 à 00:00, 2606 vues

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