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Muffins à la citrouille et au chocolat de Coup de pouce

Melam
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1 ½ t farine
3 c. thé poudre à pâte
½ c. thé sel
½ c. thé cannelle
¼ c. thé muscade
½ t cassonade bien tassée
½ t raisins secs
1 t brisures de chocolat
1 oeuf battu
¾ t lait
¼ t huile végétale
½ t purée de citrouille

Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et la muscade. Ajouter la cassonade et brasser jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.

Ajouter les raisins secs et les brisures de chocolat et mélanger.

Dns un autre bol, mélanger l'oeuf, le lait, l'huile et la purée de citrouille. Incorporer en une fois ce mélange aux ingrédients secs et remuer jusqu'à ce que la pâte soit humide.

Remplir aux ¾ 12 moules à muffins légèrement huilés ou tapissés de moule en papier.

Cuire au four préchauffé à 400°F de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre des muffins en ressorte propre.

Donne 12 muffins légèrement épicés.



Commentaires des usagers:

Ça fait plusieurs fois que je les fais et ils sont vraiment très très bons.



melam
Source: Coup de pouce
Recette # 794, crée le 2003-07-04 00:00:00 , Vu 4487 fois
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