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Oeufs au miel et moutarde de dijon

PassionRecettes
Dossiers: Déjeuner et Brunch 

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Source: fiche recette Les oeufs

Enduit végétal en vaporisateur
2 œufs
2 c. à table de vinaigrette miel et Dijon faible en gras 30 ml
1 c. à table d'oignon haché fin 15 ml
Poivre fraîchement moulu, au goût

Vaporiser légèrement un moule peu profond de 2 tasses (500 ml) allant au micro-ondes d'enduit végétal.
Dans le même moule, battre ensemble les œufs, la vinaigrette, l'oignon et le poivre.
Couvrir d'une pellicule de plastique et retourner un coin vers le centre pour laisser échapper la vapeur.
Cuire au micro-ondes à puissance MOYENNE (50 %) de 3-1/2 à 4 minutes, en remuant à mi-cuisson et à la fin de la cuisson.
Laisser reposer 1 minute.

Donne 1 portion.

Variantes: Pour faire changement, essayer d'autres vinaigrettes: tomates séchées au soleil et origan, à la française, mille-îles, etc.

Truc: Toujours employer des moules allant au micro-ondes dans votre four micro-ondes. Le verre, la céramique et certains plats en plastique peuvent aller au micro-ondes.

Suggestion pour un repas complet: Servir avec des raisins frais, des tranches de nectarine et des pointes de toasts suivis d'un yogourt à la vanille faible en gras.

Valeur nutritive par portion
Calories: 284
Glucides: 5,8 g
Protéines: 12,5 g
Matières grasses: 23,4 g

Préparation: 2 minutes
Cuisson: 3-1/2 minutes
Attente: 1 minute

Mireille
Recette # 17107, crée le 2006-03-01 00:00:00 , Vu 68 fois
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