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Oeufs cocotte, épinards aux lardons et mouillettes au beurre d'ail des ours de Mamina13

Mamina13
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Ingrédients pour 4 personnes
4 œufs
 250 g de champignons
 2 échalotes
 20 cl de crème fraîche liquide
30g de beurre 1 barquette d'épinard frais 50 g de lardons Beurre des ours
 1 baguette ficelle
 sel, poivre
 
Éliminez les pieds des champignons, rincez rapidement les chapeaux, épongez-les puis émincez-les. Pelez et hachez les échalotes. Dans 30 g de beurre, à la poêle, faites sauter les champignons et les échalotes, salez, poivrez.
Dans une poêle faire revenir les lardons puis ajoutez les épinards et faire légèrement  tomber, ajoutez la crème fraiche
Préchauffez le four 210°, Répartissez la moitié des champignons dans des ramequins puis  ajoutez les épinards faire un creux pour les œufs et les déposez délicatement  
Enfournez 8 min.
 Pendant ce temps, Fendez la ficelle en deux, faites-la griller et tartinez avec le beurre des ours Découpez des mouillettes et servez avec les œufs.

http://mamina13.canalblog.com/

Source: Mamina13
Recette 59988, publiée le 2016-10-28 à 13:55, 645 vues

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