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Pain aux canneberges de Marilouise

Marilouise
Par Marilouise Aucune photo
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1 oeuf
1 tasse de sucre
3 c. à table de beurre fondu
2 tasses de farine (j'ai utilisé 1 t farine blanche et 1 t de farine de blé )
2 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de soda à pâte
1 tasse de canneberges séchées
1 tasse de yogourt aux pêches

Préchauffer le four à 350 °F.
Mélanger les ingrédients secs ; réserver.
Mélanger le sucre, le beurre fondu, l'oeuf et le yogourt aux pêches.
Mélanger le tout ensemble et ajouter les canneberges enfarinées.
Déposer dans un moule à pain, cuire approximativement 50 minutes. Insérer un cure-dents au milieu pour vérifier la cuisson.
La recette originale est faite avec des abricots séchés au lieu des canneberges. N'ayant plus d'abricots secs, j'avais toutefois des canneberges et je me suis dit que ce serait tout aussi bon. La recette originale est celle de Via et se nomme Pain aux abricots et pêches. Merci à Via pour cette très bonne recette.

D'autres options : varier le yogourt et les fruits est très intéressant.
Des idées : yogourt au citron en ajoutant un zeste d'un citron et dattes hachées
yogourt aux bleuets avec bleuets, un vrai péché
J'aime beaucoup le yogourt aux prunes avec bien sûr des mcx de prunes séchées

Merci Marielouise pour cette recette alléchante, je vais l'essayer aux bleuets
boulis
Source: Marilouise
Marilouise
Marilouise
Marilouise
Recette # 30655, crée le 2008-01-17 00:00:00 , Vu 495 fois
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