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Pancakes à la banane de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
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Portions: 12 pancakes

Ingrédients


Une banane très mûre (dont la peau a noirci sur plus de la moitié de sa surface)
2 oeufs
¼ tasse (60 ml) d'huile végétale
1 c. à thé (cc) de vanille liquide ou en poudre
2 c. à soupe de sucre de canne
¼ de c. à thé (cc) de sel
1¾ tasse (430 ml) de lait
1½ tasse (210 ml) de farine tout-usage
2 c. à thé (cc) de poudre à pâte ( levure chimique)


Dans un grand bol, bien écraser la banane en purée. Ajouter les oeufs,
l'huile, la vanille, le sucre et le sel et bien battre au fouet.
Ajouter le lait et mélanger.
Dans un bol à part, tamiser ensemble la farine et la levure
chimique, puis les ajouter au premier mélange et battre jusqu'à
l'obtention d'un mélange plus ou moins homogène (il restera toujours des
grumeaux à cause de la banane, c'est normal).
Dans une poêle antiadhésive que vous aurez fait chauffer à feu doux,
verser une louche du mélange et laisser cuire doucement. Lorsque
plusieurs petits trous apparaissent à la surface, tourner le pancake et
faire cuire l'autre côté. Prendre soin de ne pas trop augmenter le feu,
car les pancakes brûlent facilement.
Répéter avec le reste du mélange.

Servir, si désiré, avec des noix de Grenoble et du sirop d'érable (ou tout autre sirop de votre choix).

Source: Tout les goûts sont chez Barbara

http://estherb48.blogspot.ca/2012/11/pancakes-la-banane.html
Source: Esther B
Recette # 53173, crée le 2012-11-05 16:42:11 , Vu 548 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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3 Commentaires

2012-11-05
Bonjour Mme Esther!!Super bonne ces pancakes!!Je l'ai ai faites la semaine passée et surement cette semaine aussi car elles sont succulentes.Nous ont adore tout ce qui est aux bananes alors c'est parfait.Merci.Karine B.

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2013-01-27
Peut-on remplacer le sucre de canne par du sucre blanc? cette recette me fait envie mais je n'ai pas de sucre de canne

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2013-01-27
Moi j'ai mis de la cassonade et c'était super bon.

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