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Porc effiloché a la mjjoteuse de Celui

Celui
Par Celui Aucune photo
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Cette recette est un `must`chez moi. j'en fait congeler pour des soupers rapides.
En burger ou sur un lit de chou-fleur en purée.
Sauce BBQ:
1 tasse de ketchup
1/2 tasse de vinaigre de cidre
1/2 tasse gelee de pommes (moi jus de pommes)
2c.soupe de moutarde de Dijon
2c.soupe de mélasse (moi miel)
2c. soupe de sauce Worcestershire
2c. soupe de poudre de chili
2c.thé de poudre d'oignon
1c. thé de Tabasco
1/2c. thé de poudre d'ail

Roti:

1 roti d'épaule de porc de 4lbs ou de 3 1/2 lbs deja désossé et sans couenne
Sel et poivre

Désosser le roti, enlever le filet, la couenne et le surplus de gras.

Dans la mijoteuse melanger tous les ingredients de la sauce.
Ajouter la viande et bien l'enrober de sauceCouvrir et cuire a basse temperature 8 hres (moi 3hres a high et 2 hres a low)
Retirer la viande et l'effilocher a l'aide d'une fourchette.Entretemps reduire la sauce de moitié dans un petite casserole puis l'ajouter a la viande et bien mélanger , assaisonner au gout
Conseil
on peut le cuire aussi avec l'os et la couenne .C'est plus facile d'enlever la couenne apres cuisson. J'ai aussi doublé la sauce , elle est tres appréciée servie sur des burgers .Pour la gelee on peut utiliser n'importe laquelle (gelee de canneberge , abricot,orange, etc) ca fera l'affaire. Moi j'en avais plus.
Source: Celui
Provenance: Ricardo
Recette # 61652, crée le 2018-09-03 10:44:14 , Vu 547 fois
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1 Commentaire et 1 réponse

2018-10-14
Ca a l'air bon et simple à faire.
Je suis sure que c'est bon.

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10 novembre 2018, 09:45
je te le garantis C'est tres bon

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