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3 c a soupe beurre
1 poivron rouge en lanières
1 poivron vert en lanières
4 tasses bouillon poulet
2 c a soupe farine
10 oz crème tomates
sel et poivre
ciboulette ciselée
Fondre 2 c à thé beurre et faire revenir poivrons 5 minutes. Ajouter 1 tasse de bouillon et cuire encore 4 minutes. Passer au mélangeur et réserver.

Dans une casserole, faire fondre le reste de beurre et ajouter la farine et bien mélanger; ajouter le mélange de poivron et le reste de bouillon. Amenez à ébullition en remuant continuellement.

Ajouter la crème de tomates; laissez mijoter 5 minutes. Saler, poivrer et servir avec garniture de piments en lanières et ciboulettes.