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Pouding au pain dans une citrouille de Liberté

Par Liberté Aucune photo
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Voici une façon originale de présenter la citrouille que j'ai pigée je ne sais plus où. Merci à son auteur!

1 petite citrouille( 4ou 5 lbs)
1 c.table beurre fondu
1/3 tasse sucre 2c. à table
2 tasses lait de soya ou autre
1/4 tasse beurre
2 tasses pain rassis en petis cubes (avec la croûte)
3 oeufs battus
2/3 tasse raisins secs
1/2c.à thé sel
1/2 c.à thé cannelle
1/4 c.à thé muscade

-Couper la partie supérieure de la citrouille sous forme de couvercle et vider l'intérieur.
-Étendre au pinceau le beurre fonde et les 2 c. à table de sucre à l'intérieur.
-Remettre le ''couvercle'', placer la citrouille dans un plat allant au four dans lequel on aura versé un pouce d'eau et cuire au four à 350*F pendant 30 minutes.
-POUDING AU PAIN
-Chauffer le lait, ajouter le 1/3 de tasse de sucre et le 1/4 de tasse de beurre.
-Quand le beurre est fondu, verser le mélange sur le pain et laisser imbiber 5-10 minutes.
-Dans un autre bol,mélanger oeufs battus, raisins, cannelle, muscade et sel.
-Combiner ce mélange avec le pain et remplir la citrouille pré-cuite.
-Remettre au four et cette fois sans le couvercle.
-Cuire environ 1 heure et demi ou jusqu'à ce que le pouding soit bien cuit et que la citrouille soit tendre.
-Laisser tiédir et couper comme pour faire des croisants de lune.
-Un délice avec crème glacée!!!


Source: Liberté
Recette # 46445, crée le 2010-10-24 13:24:33 , Vu 287 fois
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