Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Rôti de porc, sauce moutarde et miel à la mijoteuse ou au four de Sukie

Par Sukie Aucune photo
A+ a-
(Source : Sukie)

1 rôti de longe de porc désossé (environ 3 lbs (1.5 kg)
1 gros oignon en rondelles
1 clous d'ail
4 c. à soupe de moutarde de Dijon
4 c. à soupe de miel
1 tasse de bouillon de boeuf ou de Bovril
Sel et poivre

Placer les rondelles d'oignon au fond de la mijoteuse

Piquer des pointes d'ail un peu partout dans le rôti et le faire revenir le rôti de tous les côtés et le placer sur les rondelles d'oignon.

Badigeonner le rôti avec la moutarde de Dijon et le miel. Saler et poivrer

Déglacer le poêlon avec le bouillon de boeuf (ou Bovril, verser sur le rôti.

Cuire 1 heure à High et 6 à 7 hres à Low

AU FOUR: Même procédé que ci-haut et cuire 15 minutes à 400º et 3 heures à 300ºF, couvrir.

N.B. Pour vérifier la cuisson, piquer avec un cure-dent rond, si le cure-dent pénètre très facilement, votre rôti est bien cuit et se tranchera bien. Servir arrosé du bouillon. Sukie

Un clou d'ail est une pointe d'ail que tu tailles en filet et que tu insères dans ta viande.
Sukie
Source: Sukie
Recette # 14145, crée le 2005-03-23 00:00:00 , Vu 91735 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

34 Commentaires et 1 réponse

2005-03-23
C'est un délice ... pas compliquer

Répondre au commentaire


2005-03-23
C'est excellent et très simple. La viande se défait à la fourchette.

Répondre au commentaire


2005-03-23
Merci Mayamel pour ce gentil commentaire, je suis contente que cette recette t'aie plus

Répondre au commentaire


2005-03-23
Je l'ai essayé.....c'est super.Meme mon fils qui n'aime pas le roti de porc , a bien aimer celui -ci.
Merci Sukie de partager cette recette.

Répondre au commentaire


2005-03-23
Merci pour la recette de rôti de porc ttrès tendre je vais le refaire.Très bonne recette pour la mijoteuse

Répondre au commentaire


2005-03-23
Merci à vous de me donner votre appréciation, ça me fait
vraiment plaisir.

Répondre au commentaire


2005-03-23
J'ai fais ce roti de porc deux fois, et je peux vous dire que je n'ai jamais manger un roti si tendre, mon mari et moi avons beaucoup aimer ainsi que nos invites, merci beaucoup Suki pour cette recette si delicieuse.

Répondre au commentaire


2005-03-23
MERCI SUKIE
Quand je fait tes recettes je sais que... je me trompe pas j'avais peur de faire un rotie de lard dans la mijoteuse mais avec ta recette c'est exellant et a refaire t'avais raison Jeaujo
meci!!!!!!!!!

Répondre au commentaire


2005-03-23
Je tente ça pour ce soir, je vous raconte !

Répondre au commentaire


2005-03-23
bien aimé

Répondre au commentaire


2005-03-23
c'était vraiment très très bon !! merci !!

Répondre au commentaire


2013-01-20
Bonjour Sukie,
Je crois que, 1 heure de cuisson à la mijoteuse à HIGH, la viande ne seras pas cuite - surtout un rôti de 3 lb !. Je te dirais plutôt 4 à 5 heures à HIGH et 7 à 9 heures à LOW. Regarde sur le guide de ta mijoteuse.

Répondre au commentaire


2013-01-20
Pekaboo, ce n'est pas seulement 1 heure de cuisson mais bien 1 heure à High 6 à 7 heures à Low, c'est bien indiqué dans la recette, donc un 7-8 heures de cuisson au total.

Crois-moi que c'est amplement suffisant, plus que ça il serait trop cuit et se dessècherait.

Répondre au commentaire


2013-01-22
Tellement intéressante cette recette,je vais l`essayer c`est certain

Répondre au commentaire


2013-03-13
Moi je fais cette recette mais en ajoutant des épices à steak au mélange de moutarde et miel et ensuite je conserve le bouillon pour faire une sauce que je déglace avec du vin blanc.

Répondre au commentaire


2013-03-13
Super de bonne idée Husky Chanel, la sauce doit être délicieuse, j'en prends bonne note. Merci de ton partage

Répondre au commentaire


2013-03-16
Combien d'épices à steak ajoutes-tu au mélange de moutarde Husky Chanel??? Et combien de vin blanc?

Répondre au commentaire


Bijou de femme
2013-03-23
Bonjour, Moi je fais cette recettes a la mijoteuse mais au lieu de bouillon de boeuf je met une canne de consomme de boeuf c'est tres gouteux et c'est 5 heures a low. Merci et bonne journee a tous!!

Répondre au commentaire


2013-03-24
Carole Bourbeau

C'est bien sur que le consommé est une très bonne option.

Merci pour ce conseil

Répondre au commentaire


2013-10-20
Tout simplement délicieux chaud ou froid.

Répondre au commentaire


2014-04-18
je pense aller m'acheter un rôti porc juste pour faire ta recette, sa l'air vraiment bon, merci pour cette belle recette je prend note

Répondre au commentaire


2014-04-21
Bonjour, je vais essayer la recette mais avant j'aimerais savoir quelle partie du porc vous utilisez pour pas que ce soit trop sec puisque ça cuit quand même assez longtemps.

Répondre au commentaire


22 avril 2014, 18:04
Bonjour Rol439

J'utilise un rôti de longe de porc désossé, je viens de l'ajouter à la recette, ce sera plus simple pour tout le monde

Merci d'avoir posé la question, ça m'a permis d'apporter la précision nécessaire.

2014-09-15
C'étais délicieux et tendre
merci :)

Répondre au commentaire


2014-09-16
Merci à chacun-chacune pour vos appréciations et variantes. J'apprécie

Répondre au commentaire


2014-09-19
je vais l'essayé sous peu juste le temps de m acheté cette pièce de viande merci pour cette recette !!!!!et à plus

Répondre au commentaire


2014-12-28
TELLEMENT délicieux et tendre, à refaire merci

Répondre au commentaire


2015-02-09
zut ! j'ai oublié de saisir le porc.........souhaitons que ce soit bon quand même . J'ignore où j'avais la tête !

Répondre au commentaire


2015-02-10
Darling48
Je suis convaincue que ton rôti sera très bon quand même, il sera juste moins doré

Tu sais en cuisine, les distractions sont fréquentes, ça m'arrive parfois à moi aussi, c'est normal, on en a tellement dans la tête :)

Répondre au commentaire


2015-02-10
c'est vrai Sukie, il était très bon, je vais le refaire sans oublier de saisir la viande la prochaine fois.....merci !

Répondre au commentaire


2015-02-12
Merci de ton commentaire Darling, je suis contente si tu l'as bien réussi.

Sukie

Répondre au commentaire


2015-12-22
Mon rôti à un poids de 3 kg, quel sera le temps et l'intensité cuisson à la mijoteuse

Répondre au commentaire


2015-12-28
Beniza, je n'ai jamais cuit un rôti aussi gros, sûrement qu'il te faudrait 1 heure à High et un minimum de 9 heures à low. Il te faudra le vérifier au bout de cette période afin d'augmenter un peu le temps de cuisson si ce n'est pas suffisant. Je t'avoue sincèrement que je suis très embêtée pour te répondre avec précision

Répondre au commentaire


2016-07-07
Sukie tu as toujours de très bonnes recettes, je prends et dès que j'aurai ma viande je la fais et les commentaires sont tous très bons. Merci

Répondre au commentaire


2017-01-25
Merci Callyoe, c'est tellement gentil. Tu sais, je tente toujours de faire des recettes qui allient simplicité, bon goût et économie. Très rarement compliqué avec moi :)

Répondre au commentaire


Commenter la recette


9 sur 10 note basée sur 28 votes et 34 commentaires

Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

27 cuistots ont aimé
1 cuitot n'a pas aimé
29% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.