Salade de carottes rafraîchissante pour deux de Messidor
Ingrédients
1 grosse carotte, épluchée et râpée
1 c. à soupe de gingembre frais haché finement
1 c. à soupe de feuilles de menthe fraîche, hachées finement
1 c. Ã soupe de jus de citron
1 c. Ã soupe d'huile d'amande douce (d'huile de noix ou de noisette)
1/2 c. à thé de miel
1/8 c. à thé de cannelle
1/8 c. à thé de paprika fumé piquant
Le zeste de ½ orange
Préparation
Dans un petit bol, réunir tous les ingrédients, bien mélanger et laisser reposer 1 h à la température de la pièce, le temps qu'il faut aux saveurs pour qu'elles se développent.
Touche gourmande
Ajoutez une poignée de tranches d'amandes dorées à sec.