Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Salade de chou spéciale de gigi de Liseron

A+ a-
1 petit chou finement haché
Faire tremper le chou environ 30 minutes dans l'eau froide

2 carottes râpées
2 oignons verts (échalotes) émincées
1 tasse de crème 15%
2 blancs d'oeufs battus fermement
3 c. à soupe de vinaigre blanc
2 c. à thé d'huile Canola
1 c. à thé de moutarde sèche
1 c. à soupe de sucre

sel et poivre au goût.

1) Verser la crème dans une casserole et amener à ébullition.
2) Retirer du feu et lorsque tiède verser cette crème dans un bol.
3) Battre les blancs d'oeufs fermement et les incorporer à la crème avec
un fouet.
4) Mettre les autres ingrédients dans un autre bol et bien mêler.
5) Incorporer le dernier mélange à la crème

6) Incorporer les carottes, échalotes avec le chou bien mêler
7) Ajouter la sauce et les assaisonnements.
8) Réfrigérer au moins 1 heure.


Dresser dans un bol et décorer.

Bon appétit.


Source: Liseron
Recette 37852, publiée le 2009-01-03 à 08:34, 395 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

3 Commentaires

2009-01-03 08:34
Bonjour Gigi. Merci pour ta recette. Peux-tu me dire, s'il te plaît, ce qu'est l'huile de Canola? Habituellement, pour mes salades, je mélange de l'huile de colza et de l'huile d'olive, par moitié. Est-ce que ça changerait beaucoup le goût?

Répondre au commentaire


2009-01-03 08:34
Bonjour Sabeth
Je crois que l'huile dont vous me parlez changerait le goût je ne sais pas à quel endroit vous demeurez mais, vous pouvez toujours utiliser de l'huile végétale mais pas de l'huile d'olive je suis persuadée que l'huile d'olive changerait vraiment le goût.
J'aimerais, si vous essayez cette recette que vous m'en donniez des nouvelles.
Bonne journée.

Répondre au commentaire


2009-01-03 08:34
Merci Gigi. je vais tenter l'expérience avec de l'huile d'arachide. Mais l'huile de colza est assez neutre, aussi. Je ferai les deux, séparément. Je vous tiendrai au courant de mes essais. A bientôt

Répondre au commentaire


Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé