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Salade de pâtes au poulet à la ranch de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
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Ingrédients

Salade

1 1/2 tasse (125 gr) de pâtes courtes crues (moi fusillis)
Les fleurons d'un petit brocoli, coupés
1 poivron rouge coupé en dés (j'en avais pas sous la main, mis du vert)
1 tasse (250 ml) de maïs frais ou dégelé
½ tasse (55 gr) de champignons de Paris coupés en morceaux (mon ajout)
½ tasse (70 gr) de fleurons de chou-fleur (mon ajout)
2 oignons verts hachés
1 1/2 tasse (240 gr) de poulet cuit en morceaux
fromage cheddar (facultatif)


Cuire les pâtes selon les indications du fabricant. Durant ce temps, couper les légumes et le poulet et les mettre ensemble dans un grand bol. Quand les pâtes sont cuites, les égoutter et les passer à l'eau froide pour les refroidir. Les ajouter au reste des ingrédients. Arroser généreusement de la vinaigrette et bien mélanger.

Vinaigrette

(mélange d'épices ranch)

2/3 tasse (100 gr) de babeurre en poudre (trouvé au Bulk Barn)
1/4 tasse de persil séché
1 1/2 c. à soupe d'oignons séchés
1 1/2 c. à soupe de poudre d'oignon
1 1/2 c. à soupe d'ail en poudre
3 c. à thé (cc) d'aneth séché
2 c. à thé (cc) de ciboulette séchée
2 c. à thé (cc) de poivre moulu
2 c. à thé (cc) de sel (je dirais un peu moins)

Mélanger tous les ingrédients et conserver dans un contenant hermétique.

Pour la vinaigrette:

Mélanger 3 c. à soupe du mélange d'épices avec 1/4 tasse (60 ml) de yogourt grec, 1/4 tasse (60 ml) de mayonnaise et 1/4 tasse (60 ml) de lait.

Source: Lili Popotte

Voir autres photos:

http://estherb48.blogspot.ca/2017/10/salade-de-pates-au-poulet-la-ranch.html
Source: Esther b
Recette # 60786, crée le 2017-10-12 15:26:47 , Vu 198 fois
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