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Salade dépannage de Viviane02

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(à faire avec reste de rosbif,poulet,dinde ou porc)

plusieurs feuilles de romaine déchiquetées
2 endives (feuilles coupées en gros morceaux)
1 piment rouge en morceaux
2 branches de céleri en morceaux
1/2 oignons en rondelles coupées en deux
1 bte d'artichauts coupés en deux ou de coeurs de palmier en rondelles (ce que l'on a sous la main)
1/2 tasse de noix de grenoble
2 clémentine en sections ou 1 orange ou pamplemousse (ce que l'on a sous la main)
20 raisins sans pépins
morceaux de viande en gros cubes

vinaigrette:
4 cuiller à soupe (celle pour manger la soupe) combles d'huile d'olive
1 c.soupe (celle pour manger la soupe) de vinaigre balsamique
sel et poivre

mélanger les ingrédients de la salade sauf la viande dans un grand bol.
mélanger les ingrédients de la vinaigrette et verser sur la salade et mélanger,mettre dans des bols et mettre dessus la viande et servir.viviane02 très très bon


Source: Viviane02
Recette 48, publiée le 2003-02-13 à 00:00, 503 vues

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