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Sandwich boulettes en brochette, sauce yaourt de Mamina13

Mamina13
Par Mamina13 Aucune photo
A+ a-
Pour environ une trentaine de boulettes maison

Ingrédients :

1 bouquet Persil
1 à 2 Carottes (ou brocolis)
5/6 beaux Ails
5 beaux oignons
500g de viande hachée de bœuf
500g de chair à saucisses
5/6 Pommes de terre (ou 2 sachets purée réhydratés dans 1litre d'eau)
5 Œufs
Environ 3CS Ciboulette
Environ 3CS de Thym
2CS Muscade
Poivre
sel
1bte de Chapelure (+ si nécessaire)
Farine

Mixer persil, carottes, ails, oignons
Mettre dans un plat
Ajouter viandes hachées de bœuf et chair à saucisses
Mélanger
Ajouter pommes de terre mixées
Mélanger
Ajouter les œufs
Mélanger
Ajouter ciboulette, thym, muscade, poivre, sel
Mélanger
Ajouter en mélangeant la chapelure de façon que cela ne soit pas trop humide mais surtout pas trop sec
Passer vos mains dans la farine (pour éviter que cela colle aux mains)
et former dans vos paumes des boulettes que l'on roulera ensuite sommairement dans la farine.
Pour la cuisson
on disposera au fur et à mesure les boulettes sur un papier sulfurisé mis sur la plaque de cuisson.
Mettre à four chaud pour moi 200° pendant 30 mn.
Source: Mamina13
Recette # 54885, crée le 2013-08-14 14:22:37 , Vu 494 fois
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3 Commentaires

2014-05-18
Quelle belle idée! Ça semble succulent, je prends la recette.
Merci, Mamina13, pour ce partage fort intéressant!

Répondre au commentaire


2014-05-27
ça a l'air délicieux !!!

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2014-05-27
et la recette de la sauce yaourt?

merci.

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