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Soupe aux gourgane de Redge2000

Par Redge2000 Aucune photo
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1 carré de lard salé coupé en petits morceaux
1 oignon haché
12 tasses d'eau
2 carottes tranchées
1/2 navet coupé en cube
2 tasses de gourganes fraiches ou 1 boîte de gourgannes 19 onces avec le jus
1 tasse d'orge
2 btes de bouillon de poulet (2 btes d'eau)
poivre au goût

Faire dorer le lard salé, ajouter les oignons et cuire 2 min. ajouter les 12 tasses d'eau (chaude si possible). Ajouter les gourganes, les carottes et le navet. Laisser mijoter 1 heure à feu doux. Ajouter l'orge et laisser bouillir 30 min., ajouter le bouillon de poulet et l'eau. poivrer. Bouillir jusqu'à ce l'orge soit cuit. (environ 30 min.)
Si vous faites la soupe avec des gourganes en bte, faire bouillir l'orge en premier et ajouter carottes, navet et gourgannes pour la dernière heure de cuisson.


Source: ccareau
Source: Redge2000
Recette # 60613, crée le 2017-07-16 11:24:57 , Vu 313 fois
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1 Commentaire

2017-07-17
Fort inéressante recette, dans la recette il est mentionné 2 fois de faire bouillir l'orge 30 minutes ce qui fait une heure au total, est-ce bien 30 minutes ou une heure ?
Merci à l'avance & bon lundi !

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