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Sous-marin au poulet avec sauce southwest de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
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Portions: 4

Ingrédients


3 poitrines de poulet désossées, moyennes
8 tranches fromage, au goût (moi fromage suisse)
4 pains sous-marins

Garniture: tomates, poivrons, oignons, concombre, laitue ou au goût

Marinade:

1 tasse (125 ml) d'huile
1/4 tasse (60 ml) jus de lime
1 gousse ail, émincée
4 c. à soupe de coriandre, fraîche, hachée
1/2 c. à soupe de cumin, en poudre
1/2 c. à soupe de poudre de chili
1 c. à soupe de piment de Cayenne

Sauce Southwest:

1/2 tasse (125 ml) mayonnaise
1/2 tasse de crème sûre (crème aigre)
2 c. à soupe d'oignon vert, hachés
2 c. à soupe de tomates, hachées
4 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée
1 c. à thé (cc) d'ail, émincé
1/4 c. à thé (cc) piment de Cayenne
1 pincée sel assaisonné
1 pincée cumin, en poudre
1/4 c. à thé (cc) de Sambal Oelek, ou au goût


Mélanger tous les ingrédients de la marinade et passer au robot culinaire.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce et réfrigérer.
Couper le poulet en lanières et le faire mariner pendant 1 heure dans la marinade.
Bien égoutter le poulet et le faire cuire dans un poêle antiadhésive.
Garnir les sous-marins avec le poulet et le fromage, faire chauffer au four quelques minutes avant de garnir avec vos garnitures au choix. Napper de sauce et servir.

Source: Recettes du Québec et la sauce Southwest de Subway's est de Recettes secrètes

Voir autre photo:

http://estherb48.blogspot.ca/2012/07/sous-marin-au-poulet-avec-sauce.html
Source: Esther B
Recette # 52232, crée le 2012-07-05 16:56:01 , Vu 1342 fois
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