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Ingrédients :

- 1 emb. spaghetti de blé entier CATELLI® MOISSON SANTÉ®
- 4 c. soupe ( 60 ml ) huile de graines de sésame
- 4 c.soupe ( 60 ml ) graines de sésame, grillées
- 1 c. à soupe ( 15 ml ) huile de canola
- 1 c. à soupe ( 15 ml ) sauce tamari
- 1 c. à soupe ( 15 ml ) gingembre frais, haché
- 400 g saumon frais
- 1 poivron jaune, en fines juliennes
- 2 oignons verts, émincés finement
- 4 c.soupe ( 60 ml ) coriandre fraîche, hachée
- Au goût sel et poivre
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Étape 1 : Badigeonner le saumon de 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de graines de sésame grillées; saler puis parsemer de 30 mLl(2 c. à soupe) de graines de sésames grillées.

Étape 2 : Cuire au four préchauffer à 200 °C (400 °F) de 12 à 15 minutes. Réserver.

Étape 3 : Dans un bol, mélanger ensemble le reste de l'huile de sésame, l'huile de canola, la sauce tamari et le gingembre; réserver.

Étape 4 : Cuire les spaghetti en suivant le mode d'emploi sur l'emballage; 1 minute avant la fin de la cuisson, ajouter le poivron jaune.

Étape 5 : Bien égoutter les pâtes et le poivron; déposer dans un plat.

Étape 6 : Ajouter les oignons verts, la vinaigrette à l'huile de sésame, le saumon, le reste des graines de sésame et la coriandre fraîche.

extrait de moisson santé BON APPÉTIT