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Sushis (rouleaux de nori) de Yogagirl

Nell
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Pâté # 1:

1/2 t. de noix de grenoble ou de cachou
2 t. de graines de tournesol
3 g. d'ail
1 t. de céleri haché
1 c. à thé de sel
1/3 t. d'huile d'olive
1/2 t. de jus de citron
1 c. à thé de cari

Faire tremper les noix et graines toute une nuit.
Égoutter.
Passer au robot, pour faire une pâte.
Ajouter les autres ingrédients, jusqu'à ce que la préparation soit crémeuse.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Pâté # 2 (genre guacamole):

1 t. d'avocats écrasés
3/4 t. de tomates coupées en petits cubes
1/4 t. de coriandre fraîche hachée finement
le jus d'1/2 citron
1 c. à s. de tahini
1 c. à s. d'huile de lin
1/4 de c. à thé de sel de mer
2 g. d'ail écrasées
1 c. à thé de cumin
poivre de cayenne au goût

Bien mélanger.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Pâté # 3:

1 t. de carottes râpées
1/2 t. de noix de pin (ou autres au goût)
1 pincée de sel de mer
1/2 c. à thé de cari
1 c. à thé de miso

Réduire en pâté , au robot.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Pâté # 4 (faux pâté au saumon):

2 t. de carottes râpées
1 t. d'amandes (trempées toute une nuit)
le jus d'un citron
2-3 oignons verts finement
1 1/2 c. à s. de flocons de petit goémon
(petit goémon= algue Dulse, aux produits naturels)

Égoutter les amandes.
Au robot, réduire une partie des carottes en purée.
Ajouter un peu d'amandes, rajouter des carottes, et encore des amandes,
et poursuivre ainsi en alternant .
Faire une purée épaisse.

Dans un bol à mélanger, mettre cette purée et ajouter les autres ingrédients.
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Au goût, couper en fines lanières:

avocat
poivron rouge
oignons verts
carottes râpées
concombre anglais
etc.


feuilles d'algues Nori (noires)

Étaler le pâté choisi , sur une feuille de Nori
et ajouter qq lanières de légumes au choix.
Enrouler fermement et couper le rouleau en morceaux de 2-3 cm.
Garnir ainsi les autres feuilles de Nori.

Servir avec :

gingembre mariné
wasabi
sauce tamari
salade d'algues
etc.


Source: yogagirl
Recette 24845, publiée le 2006-12-26 à 00:00, 521 vues

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2 Commentaires

2015-09-07 10:06
Bonjour Yogagirl,

J'ai placé une photo de sushis dans ta recette idée de lui donner de la visibilité. Elle a des chances maintenant d'apparaître en page d'accueil. Ces 4 recettes sont très originales, faut absolument les faire connaître. J'ai placé le lien en favori, a mon prochain trip de sushis, je vais essayer une ou deux des tiennes. Si la photo ne te convient pas, tu m'en avise et elle disparaitra.

Merci pour ces recettes, miam-miam, tu auras de mes nouvelles.

Bonne semaine.

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2015-10-31 07:45
Bonjour Yogagirl,

J'ai fait le pâté no:1 en plus petite quantité, vraiment très bon, surprenant même. Je vais refaire c'est certain.

Encore merci.

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