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Taboulé de poulet à la grecque de Messidor

Par Messidor Aucune photo
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Cette salade agrémentée de feta et d'olives noires est une manière facile, rapide et succulente de récupérer des restes de poulet cuit.

Ingrédients pour deux
1 tasse (250 ml) de couscous cuit*
1 tasse (250 ml) de poulet cuit, en dés
1 petite tomate fraîche, épépinée et détaillée en dés
1 tranche de feta, émietté
1 échalote sèche, hachée
¼ tasse (60 ml) de persil frais, haché
½ c. à thé d'un mélange d'herbes séchées (origan, basilic, menthe)
3 c. à soupe d'huile d'olive
7 olives noires, dénoyautées et hachées
Sel et poivre au goût (Attention, les olives et le feta apportent leur lot de sel!)

Préparation
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 20 min à température ambiante avant de servir.


Source: Messidor
Recette # 30750, crée le 2008-01-25 00:00:00 , Vu 127 fois
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