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Trio de tagliatelles de courgettes à la menthe. de Amiel

Amyel 2283
Par Amyel 2283 Aucune photo
Portions: 2
A+ a-
Ingrédients pour 2 personnes :1 courgette jaune jeune, 1 courgette verte jeune, 1 courgette blanche jeune, parmesan, 1 cs de menthe ciselée, sel, poivre, huile olive.

Lavez les courgettes. Portez une casserole d'eau salée à ébullition. A l'aide d'un économe, pelez les courgettes dans le sens de la longueur (avec la peau! les miennes sont Bio!). Ne pas aller jusqu'aux graines! Garder-les pour une soupe. Jetez ses tagliatelles dans l'eau bouillante 30 sec. Egouttez. Mettre les tagliatelles dans une assiette, ajoutez la menthe, la parmesan en copeaux, 2 cs d'huile d'olive, salez, poivrez et mélangez. Vous pouvez remplacer le parmesan par de la Féta.
Servez tiède.
Source: Amiel
Recette # 56764, crée le 2014-08-25 05:18:18 , Vu 165 fois
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