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Vivianeau en papillotte de Mireille

PassionRecettes
Par Mireille Aucune photo
Dossiers: Minceur - Santé 

A+ a-


Pour 2 personnes de 210 calories chacun

1/2 oignon rouge tranché
1 petite courgette en julienne
1/2 poivron rouge en julienne
6 tomates cerise coupées en 4
Persil frais
Pincée de basilic séché
2 gousses d'ail entière
2 filets de vivianeau (red grouper) d'environ 140g chacun
1/2 c. à table d'huile d'olive
Sel et poivre

Préchauffer le four à 425°F.
Répartir les légumes, l'ail et les herbes sur 2 feuilles de papier d'aluminium.
Déposer le poisson sur les légumes, huiler le tout et assaisonner de sel et poivre.
Refermer les papillotes et déposer sur une plaque de cuisson.
Cuire au four environ 20 minutes.

Inspiré du livre KiloCardio2
Source: Mireille
Recette # 52915, crée le 2012-10-05 10:03:08 , Vu 313 fois
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1 Commentaire

2013-01-24
Cette recette est excellente. Lorsque je vais en Floride j'adore manger ce poisson au resto qu'on appelle Snapper. À la poissonnerie, je l'achète entier et on me le prépare en filet. Ce n'est pas très dispendieux, il me semble que c'est autour de 8$ pour les 2 filets.

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