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Wraps de souvlaki au poulet , riz et laitue ! de Bubble

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Ingrédients:
(4 à 6 portions)

2 tasses de riz Minute Rice cuit et chaud
4 poitrines de poulet désossées, la peau enlevée
1/2 tasse d'huile d'olive
1/4 de tasse de jus de citron
1 c.à thé de chacun: zeste de citron, sel et poivre
1 c.à table de moutarde de Dijon
2 c.à thé d'origan séché
2 gousses d'ail émincées
1 tasse de tomates en dés
1/2 tasse oignon rouge, haché
Grandes feuilles de laitue
Sauce tzatziki
Fromage râpé(facultatif)
Olives noires tranchées(facultatif)

Préparation:

Placer les poitrines de poulet dans un plat .Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre, la moutarde, l'origan et l'ail.Verser la moitié de la marinade sur le poulet; laisser mariner pendant au moins 30 minutes ou toute la nuit.

Régler le barbecue à puissance moyenne; huiler la grille. Faire griller le poulet pendant environ 7 minutes. Les retourner et badigeonner de marinade restante et griller pendant encore 7 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Retiter de la grille et laisser reposer 5 minutes.

Trancher le poulet finement et le déposer sur un grand plateau avec le reste des ingrédients(riz, tomate, laitue etc...)

Chacun fait son wrap à son goût : Dans la feuille de laitue,on ajoute du poulet,riz, tomate, sauce tzatziki, oignon rouge etc. et ensuite, on roule comme un wrap...

Quelle belle idée de souper en famille ou entre amis(es)...Accompagner de crudités /trempette.

BON APPÉTIT !!!
Source: Bubble
Recette # 45373, crée le 2010-07-08 15:42:27 , Vu 580 fois
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