C'est la deuxième fois que je fais ce gâteau et il est toujours aussi apprécié. Belle texture moëlleuse avec l'extérieur croustillant. Quelle belle recette à avoir sous la main quand on a des belles fraises!
J'ai pris la recette sur le site de Martha Stewart
INGRÉDIENTS:
6 c. à table de beurre mou
1 1/2 tasse de farine tout usage
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1 tasse 2 cuillérées à table de sucre
1 oeuf
1 tasse de lait
1 c. à thé de vanille
Fraises équeutées et coupées en deux en quantité suffisante pour couvrir le dessus du gâteau
PRÉPARATION:
Préchauffer le four à 350°. Beurrer un moule à tarte profond de 10 pcs. Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen et réserver.
Metter le beurre et 1 tasse de sucre dans le bol du batteur sur socle. Mélanger à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que le mélange soit pâle et mousseux, environ 3 minutes. Réduire la vitesse à moyen-doux et ajouter l'oeuf, le lait et la vanille
Réduire la vitesse à basse et incorporer graduellement le mélange de farine. Verser la pâte dans votre moule à tarte beurré. Disposer les fraises sur le dessus de la pâte, côté coupé vers le bas et aussi près que possible. Parsemer du reste du sucre, (2 c. à table) sur les fraises.
Cuire le gâteau 10minutes à 350°. Réduire ensuite la température du four à 325°degrés et cuire jusqu'à ce que le gâteau soit doré et ferme au touché, environ 1h. (moi 50-55 minutes). Laisser refroidir sur une grille
~Gâteau aux fraises de Martha Stewart~ de choupy40 
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