~ragout cuit au four~ de Lexibule

Comme l'hiver tire à sa fin et que les repas bien réconfortants achèvent également, voici un mets des plus simple à préparer, extrêmement savoureux et de plus, il plaira grandement à toute votre tablée!! La viande est tellement tendre, qu'elle se défait à la fourchette Mmm!! Trop trop bon et bien souvent les repas les plus simples sont les meilleurs hihi!!xxx

Préparation: 20 minutes
cuisson: 2 heures
Portions: 6

Ingrédients
2 livres (907 g) d'épaule de boeuf ou de bifteck de ronde, désossé, coupé en cubes de 2,5cm (1 po)
1/4 de tasse (60ml) de farine tout usage
1 1/3 (325ml) de carottes, tranchées
1 boîte (398ml) 14oz de tomates entières pelées, non égouttées et hachées (moi boîte de 796ml 28 oz broyées (plus simple)
1 sachet de mélange de soupe à l'oignon Lipton
1/2 tasse (125ml) de vin rouge sec ou d'eau (moi vin rouge beaucoup plus)
1 tasse (250ml) de champignons frais tranchés
2/3 paquet (13 oz/375g) de nouille aux oeufs, moyennes ou larges, cuites et égouttées

Préparation
1)Préchauffer le four à 425°F. (220°C). Dans un plat à gratin peu profond de 10 tasses (2,5l), brasser le boeuf avec la farine, puis cuire 20 minutes au four à découvert, en brassant une fois.

2)Réduire le feu à 350°F. (180°C). En brassant, ajouter les carottes, les tomates, le mélange à soupe et le vin.

3)Couvrir et cuire au four 1 1/2 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. En brassant, ajouter les champignons et cuire couvert 10 minutes de plus. Servir sur un lit de nouilles chaudes.
source: Lipton Recettes classiques transcrit par ~Lexibule~

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2011/03/ragout-cuit-au-four.html

Lexibule :)

Poursuivre la discussion sur le forum:
http://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=2845
Commentaires des usagers:

Bonjour Lexibule!
Merci pour les belles et bonnes recettes que tu nous fais partager. Ici je crois qu'il manque un ingrédient.....important à mon avis et c'est la soupe Lipton. Je ne le vois pas dans la liste d'ingrédients et pourtant dans l'étape 2 tu dis d'ajouter carottes,tomates, le mélange à soupe et vin. Tu peux nous dire quelle sorte de soupe dois-je utiliser s.v.p. Merci et à bientôt!
dada44

Désolée!! Voilà ma Chère dada44 c'est corrigé!! Merci infiniment pour ton beau commentaire et sache que c'est un Réel Plaisir que d'échanger avec vous:)xxx
Lexibule35