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Quiche aux poivrons et aux avocats de Viviane02

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8 portions

1 abaisse de pâte à tarte de 9 pouces
6 oeufs battus
3/4 tasse de lait
2 tasses de fromage emmenthal suisse râpé
1 1/2 piment rouge coupé en julienne
2 tasses de chair d'avocats en cubes
cumin moulu
coriandre moulu
sel et poivre

Préchauffer le four à 350 F.
Piquer l'abaisse à quelques endroits et la faire cuire 8 minutes au four, retirer puis réserver.
Battre les oeufs et le lait.
Ajouter fromage ,piment et avocat, cumin, coriandre, sel et poivre au goût et mélanger doucement.
Verser dans l'abaisse et cuire au four environ 50 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien prise.
Retirer du four et reposer 5 minutes avant de couper.
Servir avec de la salade avec une petite vinaigrette sucrée.

Source: Viviane02
Recette # 15346, crée le 2005-08-16 00:00:00 , Vu 167 fois
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