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Gâteau au chocolat blanc et aux framboises de Viviane02

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Gâteau :
3 œufs séparés
2/3 tasse de beurre mou
2/3 tasse de sucre
5 oz de chocolat blanc fondu
1 tasse de farine
1 c.thé de poudre à pâte
¼ tasse d’amandes hachées grossièrement
¼ tasse de lait
1 c.thé de vanille
4 c.soupe de confiture de framboises sans sucre
1 tasse d’amandes effilées grillées

glaçage :
4 oz de chocolat noir semi-sucré
3 c.soupe de beurre
¼ tasse de lait
1 tasse de sucre glace

framboises fraîches

gâteau :
préchauffer le four à 350 F.
dans un bol monter les blancs d’œufs en neige ferme.

Dans un autre bol, bien mélange le beurre et le sucre au batteur, ajouter les jaunes d’œufs et le chocolat blanc fondu, bien battre.
Ajouter par alternance farine mélanger avec la poudre à pâte et les amandes, le lait, bien battre, ajouter la vanille et la confiture et mélanger, ajouter les blancs d’œufs au mélange avec une spatule en soulevant.

Verser dans un moule graissé à paroi amovible de 9 pouces, cuire au four environ 35 à 40 minutes.

Glaçage :
Dans une casserole sur feu très doux ou au bain-marie, fondre le chocolat noir avec le beurre et le lait en remuant, retirer du feu et ajouter le sucre glace et bien fouetter jusqu’à onctueux, mettre au frais.

Glacer le gâteau refroidi , mettre au centre des framboises fraîches, autour mettre des amandes effilées.

Source: Viviane02
Recette # 15384, crée le 2005-08-16 00:00:00 , Vu 272 fois
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