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Sorbet mousse aux canneberges et aux framboises de Viviane02

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4 à 6 portions

1 ½ tasse de concentré de cocktail de framboises congelé, décongelé
1 ½ tasse de cocktail de canneberges
½ tasse de sucre
1 blanc d’œuf

dans un bol mélanger le concentré , le cocktail et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Verser dans un grand plat peu profond allant au congélateur, couvrir et mettre au congélateur pour 6 heures.

Retirer le plat du congélateur, découper la glace en gros morceaux et les déposer au robot culinaire, ajouter le blanc d’œuf puis réduire graduellement jusqu’à l’obtention d’une texture homogène (mélanger 2 à 3 minutes).
Congeler au moins 2 heures avant de servir.


Note : servir ce sorbet dans des coupes avec un petits coulis de framboises et des biscuits fantaisie.

Source: Viviane02
Recette # 15392, crée le 2005-08-16 00:00:00 , Vu 302 fois
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