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Haricots verts et jaunes à l’huile de noix et pommes de terre nouvelles de Viviane02

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8 à 10 portions

454 g de haricots verts
454 g de haricots jaunes
2 c.soupe de beurre
2 c.soupe d’huile de noix
½ tasse de noix de Grenoble hachées
2 c.soupe de persil frais haché

cuire les haricots dans l’eau bouillante salée, ils doivent rester encore légèrement fermes, égoutter.
Dans une casserole faire sauter les haricots dans l’huile et le beurre 5 minutes, assaisonner, ajouter les noix et le persil et mélanger,servir.

Pommes de terre nouvelles :

Faire cuire avec la peau des petites pommes de terre puis les faire revenir dans un peu de beurre avec du persil.
Source: Viviane02
Recette # 15395, crée le 2005-08-16 00:00:00 , Vu 132 fois
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