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des cuistots

france65 · Date: 26/12/2010, 17:26 Sujet du message: Roulé de pizza:

CROÜTE:

2 ta. farine NUTRI,Robin Hood
4 c.thé de poudre à pâte
1 c.thé de sel
1/2 ta. shorteneing végétal
1 ta. lait évaporé 2%,Carnation

GARNITURE:

1 ta. sauce tomate
1 1/2 ta. fromage mozzarella,râpé
1/4 ta. de chacun : poivrons rouge,zucchini,brocoli,tomates cerises coupées en 2.
4 oz (125 gr.) de dinde rôtie,tranchée finement -FAC-

Préchauffer le four à 425 ºF (220 ºC). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

CROÛTE :

Combiner la farine, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol. Y ajouter le shortening et le couper jusqu’à l’obtention d’une texture fine et granuleuse. Ajouter le lait évaporé en remuant avec une fourchette jusqu’à la formation d’une pâte. Déposer la pâte sur une surface légèrement enfarinée et la pétrir jusqu’à ce qu’elle soit lisse, environ 30 secondes.

Diviser la pâte en deux. Abaisser chaque morceau sur une surface enfarinée jusqu’à l’obtention d’un cercle de 16 po (40 cm). Couper chaque cercle en 4 pointes. Étendre la sauce tomate, parsemer le fromage et ajouter les garnitures au choix. Rouler chaque pointe fermement en commençant par l’extrémité la plus large. Déposer sur la plaque à pâtisserie préparée. Saupoudrer de 1 c. à table (15 ml) de fromage râpé.

Faire cuire au four préchauffé pendant 15 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée. Sortir du four et laisser refroidir environ 5 minutes avant de servir.

Remarque :
• Inviter les enfants à rouler la pâte à pizza.
• Garder de la sauce tomate afin que les enfants puissent y tremper leurs rouleaux de pizza.

Donne 8 portions
Source: C'est fait maison

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