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  • Soupe de chou-fleur rôti au cheddar et à l'ail à l'instant pot
    Voici comment adapter la recette avec l'ail que vous avez sous la main :

    1. Utiliser de l'ail en pot mariné

    Quantité : Remplacez les 3 gousses d'ail par environ 3 à 4 cuillères à café d'ail mariné (ou selon votre goût).

    Préparation : Puisque cet ail est déjà mariné, il est moins fort et un peu plus doux. Vous n'avez pas besoin de le rôtir comme dans la recette originale. Ajoutez-le directement à l'étape où vous faites revenir l'oignon dans l'Instant Pot, avec un peu d'huile d'olive. Cela infusera la soupe d'une saveur d'ail plus subtile.

    2. Utiliser de la poudre d'ail

    Quantité : Remplacez chaque gousse d'ail par environ ¼ à ½ cuillère à thé de poudre d'ail (soit environ 1 à 1,5 cuillère à thé en tout).

    Préparation : Saupoudrez la poudre d'ail lorsque vous faites revenir l'oignon dans l'Instant Pot. Attention à ne pas brûler la poudre d'ail, ajoutez-la juste avant d'ajouter le chou-fleur et le bouillon.

    L’ail mariné apportera une note plus douce et légèrement acide à la soupe, tandis que la poudre d'ail donnera une saveur plus directe et concentrée. Selon votre préférence, l’une ou l’autre option fonctionnera bien !
    par Mireille - 06 octobre 2024, 11:50
  • Soupe de chou-fleur rôti au cheddar et à l'ail à l'instant pot
    La crème sure pourrait très bien convenir pour remplacer la crème 15%, mais elle ajoutera une légère acidité à la soupe, ce qui pourrait être intéressant au niveau des saveurs. Voici comment vous pourriez l'intégrer :

    Quantité : Utilisez environ ¾ tasse de crème sure à la place de la crème 15%.

    Moment d'ajout : Ajoutez-la à la fin, après avoir mixé la soupe, en fouettant doucement pour éviter qu'elle ne se sépare sous la chaleur.

    Cela apportera une texture crémeuse tout en ajoutant une touche fraîche et acidulée. Si vous aimez une soupe plus douce, vous pourriez la mélanger avec un peu de lait pour équilibrer l'acidité.
    par Mireille - 06 octobre 2024, 11:47
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