Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

««potage de courge au gingembre et aux pacanes»» de Fer_vie

Par Fer_vie Aucune photo
A+ a-
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 poireaux nettoyés et tranchés
2 c. à soupe de gingembre frais pelé et râpé
1/2 c. à thé de muscade
2 courges poivrées pelées et coupées en cubes
2 pommes de terre moyennes pelées et coupées en cubes
4 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de lait
Sel et poivre au gôut
Pour farnir, crème champêtre 15%, pacanes hachées et persil frais haché.

Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter poireaux gingembre et muscade. cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les poireaux soient tendres. Ajouter les courges et les pommes de terre. Cuire 5 minutes en brassant de temps à autre.

Ajouter le bouillon de poulet. Porter à ébullition. Baisser le feu à doux. Cuire et laisser mijoter 30minutes u jusqu'à ce que les légumes soient très tendres. Retirer du feu.

Passer au mélangeur et ajouter le lait. Continuer à réduire en purée jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Saler et poivrer au goût.

Réchauffer le potage au besoin. Garnir chaque bol d'un filet de crème, de pacanes et de persil.

Bon appétit

Source: Fer_Vie
Recette # 23269, crée le 2006-10-12 00:00:00 , Vu 103 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé