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«boulettes vite faites à la sauce chicoutai à l'ail» de Fer_vie

Par Fer_vie Aucune photo
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Ingrédients pour boulettes: Sauce:
1 lb boeuf haché 1/4 tasse de ketchup
1 gousse d'ail émincée 1/4 tasse de sauce chicoutai
1 c. à tb. de persil 2 c. à tb. de relish
3 c. à tb. de lait écrèmé 2 c. à tb. d'oignon haché fin
1 oeuf battu 2 c. à thé de sauce Worchestershire
6 c. à tb. de chapelure 1/4 tasse d'eau
1/4 tasse d'oignon haché fin Sel et poivre
2 c. à tb. de sauce chicoutai à l'ail***
Sel et poivre

Mélanger tout les ingrédients pour boulettes avec une mixette(en donne 36). Cuire au four 20 minutes à 400°F. Faire mijoter dans une casserole les ingrédients pour la sauce, y ajouter les boulettes et les laisser 15 minutes à feu doux.
Servir sur un lit de riz ou en hors-d'oeuvre.
***Note: La chicoutai est un fruit typique à la Côte-Nord. La sauce à la chicoutai est un produit du terroir fabriqué par «Imagiterre» à Sept-Iles. En vente chez IGA à Sept-Iles et peut-être dans les épicerie fines ailleurs.
Commentaires des usagers:

salut fer-vie...ou est-ce que l'on trouve ça tous tes ingrédients à base de chicoutai
pigauvic

Réponse pour Pigauvic et autres: Les produits du terroir dérivés de la chicoutai, moi je les trouve chez IGA à Sept-Iles et fabriqués par «Imagiterre» à Sept-Iles, et libellés sous le nom «Fleur des Neiges. Il s'en fait aussi à Rivière-au-Tonnerre et ailleurs en basse Côte-Nord.
Fer_Vie
Source: Fer_Vie
Recette # 20096, crée le 2006-04-30 00:00:00 , Vu 200 fois
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