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«filet de porc à la sauce chicoutai à l'ail» de Fer_vie

Par Fer_vie Aucune photo
A+ a-
1 filet de porc
jus de 1/2 citron
1 tasse de fond brun(cubes de bouillon de boeuf)
3 c. à table de sauce chicoutai à l,ail
1/4 tasse de crème 35%
1 c. à table de beurre
Sel et poivre
Marche à suivre
Dans un poêlon antiadhésif, faire revenir dans le beurre le filet de porc de tous les côtés et le placer dans un plat allant au four. Finir la cuisson au four à 350°F de 15 à 20 minutes.Déglacer le poêlon en ajoutant le fond brun. Ajouter le jus de citron, la sauce chicoutai à l'ail, et la crème. aler et poivrer. Couler la sauce sur le filet de porcet servir sur riz ou pâtes ou légumes.
Commentaires des usagers:

Mais, qu'est-ce que la sauce chicoutai et on se la procure à quel endroit?
guimauve

Suite à la question de Guimauve: La chicoutai est un fruit typique à la Côte-Nord. Ces produits du terroir à base de ce fruit sont faits à Sept-Iles par «Imagiterre». On les retrouve dans de fines épiceries et si vous êtes chanceuse d'habiter notre ville, ils sont en vente chez IGA.
Fer_Vie

D'après moi, il y a trop de jus de citron. La moitié serait très suffisante. Aussi, épaissir avec Bisto ou autre car la sauce est trop claire.
nisede
Source: Fer_Vie
Recette # 20077, crée le 2006-04-29 00:00:00 , Vu 270 fois
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