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Œufs bénédictines express

Portions: 4Préparation: 25 min
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Un simple mélange de mayonnaise, de crème épaisse, de sauce au raifort et de fines herbes remplace avec bonheur la sauce hollandaise de la recette originale.
Ingrédients
Quelques brins de basilic, de ciboulette, de persil et de thym
½ tasse de crème épaisse
½ tasse de mayonnaise
1 c. à thé de raifort en pot
2 petits pains ronds ou 2 muffins anglais
2 tranches épaisses de jambon à l'os
4 gros œufs
Sel et poivre noir

Préparation
Faites chauffer le gril.
Lavez, essuyez et hachez les herbes.
Réservez le persil pour décorer.
Versez le reste des herbes dans une casserole.
Ajoutez la crème, la mayonnaise et le raifort. Faites chauffer sur feu doux, sans laisser bouillir. Retirez du feu, couvrez et tenez au chaud.

Recette 66728, publiée le 2022-01-09 à 00:35, 798 vues

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