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♥ salade tiède aux crevettes ♥ de Moua

Par Moua Aucune photo
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♥ Salade tiède aux crevettes ♥

Ingrédients: (pour 6 personnes)


3 tomates
beurre
1 blanc de gros poireau
2 cuillères à soupe de câpres
3 cuillères à soupe de ciboulette hachée
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
200 g de jeunes épinards
2 cuillères à soupe de vin blanc
2 cuillères à soupe de vinaigre
500 gr de crevettes épluchées

Préparation :

Coupez les tomates en morceaux et épépinez-les.
Coupez le blanc de poireau en julienne.
Faites revenir la julienne dans un peu d'huile d'olive avec du beurre. Après 5 minutes, ajoutez les morceaux de tomate et les câpres.
Retirez alors la casserole du feu et mélangez-y les épinards avec le vin blanc, le vinaigre et le reste d'huile. Salez et poivrez.
Répartir la préparation au centre de chaque assiette et disposez les crevettes tout autour.
Parsemez de ciboulette.



Source: moua
Recette # 27140, crée le 2007-04-26 00:00:00 , Vu 243 fois
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