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Agneau au lait de coco de Odena

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2 oignons
2 gousses d'ail
750 g d'agneau (gigot ou carré)
2 c. thé de curry en poudre
un morceau de gingembre frais haché
1 c. thé de coriandre en poudre
500 g de tomates pelées
25 cl de lait de coco
huile
sel et poivre

Faire revenir l'oignon et l'ail une minute.
Détailler l'agneau en petits dés, le faire sauter en remuant pendant 2 minutes.
Incorporer les épices, continuer la cuisson encore une minute.
Ajouter les tomates et le lait de coco.
Saler, poivrer et laisser mijoter 50 minutes.
Servir avec du riz nature.

Par : Odena
Source: Odena
Recette # 7507, crée le 2004-03-25 00:00:00 , Vu 134 fois
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