- agrumes (citron, lime, orange, pamplemousse, tangerine) au déshydrateur
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Dossiers: Déshydrateur
PRÉPARATION
Laver les fruits pour enlever toute trace de cire, de saletés et de pesticides.
Éplucher si désiré.
Couper en trancher de 9,5 mm (¼ à 3/8 po).
TEMPS MOYEN DE SÉCHAGE
2 à 12 heures (American Harvest)
ZESTE
1 à 2 heures à 55 °C (130 °F) ou jusqu'à ce qu'il soit croquant. (Guide Bernardin)
UTILISATIONS
Décorations, collations, pâtisserie, Aromatisants lorsqu'ils sont réduits en poudre.
Mireille
Laver les fruits pour enlever toute trace de cire, de saletés et de pesticides.
Éplucher si désiré.
Couper en trancher de 9,5 mm (¼ à 3/8 po).
TEMPS MOYEN DE SÉCHAGE
2 à 12 heures (American Harvest)
ZESTE
1 à 2 heures à 55 °C (130 °F) ou jusqu'à ce qu'il soit croquant. (Guide Bernardin)
UTILISATIONS
Décorations, collations, pâtisserie, Aromatisants lorsqu'ils sont réduits en poudre.
Mireille
Recette #
2675, crée le
2004-06-23 00:00:00
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