Aiglefin express en croûte italienne de Messidor
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Une autre délicieuse manière d’apprêter l’aiglefin avec un minimum d’ingrédients et quelques herbes fraîches, quelle chance de les avoir sous la main ! Un repas facile à préparer qui laisse de bonnes saveurs dans la bouche. Et qu’on sert bien entendu avec d’incomparables frites maison au four. Le bonheur n’est pas loin.
Appréciation ***
Ingrédients pour deux
2 filets d’aiglefin de 150 g chacun
5 tomates séchées dans l’huile, hachées
1 fleur d’ail émincée ou 1 gousse d’ail pressée
1 c. à soupe d’huile d’olive
3 c. à soupe d’herbes fraîches: basilic, menthe et persil
1 c. à soupe de câpres
3 c. à soupe de chapelure fine, genre panko
La cuisson se fait dans un four à 400 °F.
1. Dans un petit hachoir, réunir les tomates séchées, l’ail, l’huile d’olive, les câpres et les herbes. Bien mélanger.
2. Transférer dans un bol et ajouter la chapelure.
3. Sur une plaque à cuisson doublée de papier parchemin, déposer les filets de poisson et recouvrir de la préparation aux tomates séchées.
4. Enfourner et cuire de 10 à 12 min.
Inspirée d’une recette du magazine culinaire 5 ingrédients, 15 minutes, toujours pratique pour combiner les saveurs dans la cuisine.
http://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2015/12/aiglefin-express-en-croute-italienne.html
Appréciation ***
Ingrédients pour deux
2 filets d’aiglefin de 150 g chacun
5 tomates séchées dans l’huile, hachées
1 fleur d’ail émincée ou 1 gousse d’ail pressée
1 c. à soupe d’huile d’olive
3 c. à soupe d’herbes fraîches: basilic, menthe et persil
1 c. à soupe de câpres
3 c. à soupe de chapelure fine, genre panko
La cuisson se fait dans un four à 400 °F.
1. Dans un petit hachoir, réunir les tomates séchées, l’ail, l’huile d’olive, les câpres et les herbes. Bien mélanger.
2. Transférer dans un bol et ajouter la chapelure.
3. Sur une plaque à cuisson doublée de papier parchemin, déposer les filets de poisson et recouvrir de la préparation aux tomates séchées.
4. Enfourner et cuire de 10 à 12 min.
Inspirée d’une recette du magazine culinaire 5 ingrédients, 15 minutes, toujours pratique pour combiner les saveurs dans la cuisine.
http://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2015/12/aiglefin-express-en-croute-italienne.html
Source: Messidor
Recette #
59027, crée le
2015-12-08 05:54:42
, Vu
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