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Aiguillettes de poulet au chutney d'abricot de Carole190366

Par Carole190366 Aucune photo
A+ a-
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Réalisation : facile


Ingrédients
450 g d'aiguillettes de poulet (1 livre)
125 g d'abricots secs (0,28 lbs)
1 oignon rouge
12,5 cl de porto (1/2 tasse)
12,5 cl de jus d'orange (1/2 tasse)
le zeste d'une orange
1 cuillère à café de gingembre en poudre (1 cuillère à thé)
farine, huile
sel, poivre
persil

Préparation
Pelez et coupez finement l'oignon. Coupez les abricots en petits morceaux.
Mettez-les dans une sauteuse avec le porto, le jus et le zeste d'orange et le gingembre.
Portez à ébullition et laissez mijoter 10 à 15 min sur feu moyen.
Pendant ce temps, farinez, salez et poivrez légèrement le poulet. Puis faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
Lorsque le poulet est bien doré, servez-le avec le chutney.

Source : odelices.com
Commentaires des usagers:

Ça semble délicieux! Avez-vous une suggestion de ce que vous servez en accompagnement?
garilou

Bonjour. Je pense que l'on peut servir un riz thaï ou basmati.
Carole190366

Merci!
garilou
Source: Carole190366
Recette # 29495, crée le 2007-10-30 00:00:00 , Vu 94 fois
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