Ailerons aux petits légumes de Flamingo
30 ml beurre
30 ml huile
8 à 10 morceaux d'ailes de dinde FLAMINGO
2 oignons hachés lin
4 carottes coupées en dés
250 ml vin blanc
250 ml environ bouillon de poulet
(sel et poivre au goût)
bouquet garni (1 feuille de laurier, 2 brins de persil, 5 ml de thym)
250 ml riz
2 ml sel
2 ml thym
Dans un grand poêlon, fondre le beurre. Ajouter l'huile. Faire revenir les morceaux d'ailes de chaque côté. Retirer les ailes et mettre dans un plat allant au four.
Dans le même poêlon, faire revenir oignons et carottes 1 min, Ajouter vin, bouillon de poulet, sel, poivre et bouquet garni. Mijoter 1 min. Ajouter le mélange de légumes au plat contenant les ailes.
Cuire au four à 180°C, 45 min. Retirer les ailes et les légumes. Passer le liquide de cuisson au tamis. Y ajouter du bouillon de poulet pour obtenir 750 ml de liquide.
30 ml huile
8 à 10 morceaux d'ailes de dinde FLAMINGO
2 oignons hachés lin
4 carottes coupées en dés
250 ml vin blanc
250 ml environ bouillon de poulet
(sel et poivre au goût)
bouquet garni (1 feuille de laurier, 2 brins de persil, 5 ml de thym)
250 ml riz
2 ml sel
2 ml thym
Dans un grand poêlon, fondre le beurre. Ajouter l'huile. Faire revenir les morceaux d'ailes de chaque côté. Retirer les ailes et mettre dans un plat allant au four.
Dans le même poêlon, faire revenir oignons et carottes 1 min, Ajouter vin, bouillon de poulet, sel, poivre et bouquet garni. Mijoter 1 min. Ajouter le mélange de légumes au plat contenant les ailes.
Cuire au four à 180°C, 45 min. Retirer les ailes et les légumes. Passer le liquide de cuisson au tamis. Y ajouter du bouillon de poulet pour obtenir 750 ml de liquide.
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Source: Flamingo
Recette
68569, publiée le
2022-05-30 à 15:21, 237 vues
