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Amandes glacées aux graines de sésame #1266 de Mate bella

Par Mate bella Aucune photo
A+ a-
¾ t. sucre
¾ t. eau
3 t. amandes entières, non blanchies
2 c. s. graines de sésame
1 ½ c. thé sel de mer
¼ c. thé piment de Cayenne, moulu
¼ c. thé gingembre, moulu

Dans une casserole, mélanger le sucre et l'eau. Porter à ébullition en brassant jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Laisser bouillir 5 minutes et retirer du feu.

Ajouter les amandes et mélanger. Laisser reposer, en brassant souvent, pendant 5 min.

Entre-temps, dans un bol, mélanger les graines, sel et épices.
Ajouter les amandes et mélanger délicatement.
Étaler les amandes côte à côte sur une plaque de cuisson à rebord, tapissée de papier aluminium et huilée.

Cuire 20 min à 350°F. jusqu'à ce que les amandes soient dorées. Remuer les amandes à mi-cuisson. Laisser refroidir.

Elle se conserve 2 semaines à température ambiante et 1 mois au congélateur.

Source: Mate bella
Provenance: inconnue
Recette # 50300, crée le 2011-09-01 07:44:51 , Vu 260 fois
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1 Commentaire

2011-09-01
Ça m'a l'air très bon ces petites gourmandises. Soyez assurée que je vais les essayer, c'est trop tentant !

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