Antipasto et sa vinaigrette de Zabi
Dossiers: Vinaigrettes - Trempettes - Mayonnaises - Salades
Entrées - Hors-d'oeuvres
Légumes ► Marinade de légumes
Entrées - Hors-d'oeuvres
Légumes ► Marinade de légumes
Vinaigrette:
3/4 de tasse d'huile [végétale ou d'olive extra vierge]
1/4 de tasse de vinaigre de vin rouge
3 c. à table de moutarde de Dijon
1/4 c. à thé d'estragon
1/4 c. à thé d'herbes de Provence
1/2 c. à thé de sucre
1/2 c. à thé de poivre
1/2 c. à thé de basilic
1/2 c. à thé d'origan
1 gousse d'ail hachée
2 c. à table d'eau
Mélanger tous les ingrédients et brasser au fouet ou encore au petit mélangeur électrique jusqu'à une consistance veloutée.
Salade:
1 boîte de coeurs d'artichauts
3/4 de tasse d'huile [végétale ou d'olive extra vierge]
1/4 de tasse de vinaigre de vin rouge
3 c. à table de moutarde de Dijon
1/4 c. à thé d'estragon
1/4 c. à thé d'herbes de Provence
1/2 c. à thé de sucre
1/2 c. à thé de poivre
1/2 c. à thé de basilic
1/2 c. à thé d'origan
1 gousse d'ail hachée
2 c. à table d'eau
Mélanger tous les ingrédients et brasser au fouet ou encore au petit mélangeur électrique jusqu'à une consistance veloutée.
Salade:
1 boîte de coeurs d'artichauts
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Source: Zabi
Recette
9161, publiée le
2004-04-06 à 00:00, 1032 vues












