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Apfelstrudel de Braun

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Les quantités indiquées suffisent exactement pour remplir une plaque de four. Pour préparer un « strudel » aux cerises remplacez les pommes par la même quantité de cerises dénoyautées sans y mettre de raisins secs.
250 g de farine + farine pour le linge
1 cuillerée à soupe d'huile
1 oeuf
120 ml d'eau tiède
1 pincée de sel
Quelques gouttes de vinaigre
1 kg de pommes
200 g de sucre
½ cuillerée à café de cannelle
100 g de raisins secs
100 g d'amandes mondées
Beurre fondu
Chapelure
Sucre glace

1. Préparer une pâte bien élastique avec les 6 premiers ingrédients. Retirer du bol, badigeonner d'huile ou de beurre fondu et laisser reposer à température ambiante pendant une demi-heure. Il faut recouvrir la pâte d'un linge.

Source: Braun
Recette 67385, publiée le 2022-04-05 à 16:06, 349 vues

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